ரிப்பன் பக்கோடா

தேவையானவை:

• அரிசி மாவு - 1 1/2 கப்
• கடலை மாவு - 1 கப்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• வெண்ணை - 2 டீஸ்ப்பூன்

அரைத்துக் கொள்ள:

• வர மிளகாய் - 4
• பூண்டு - 6 பல்
• இஞ்சி - சிறிய துண்டு
• பெருஞ்சீரகம் - 1/4 டீஸ்ப்பூன்

செய்முறை:

• அரைத்துக் கொள்ள வேண்டியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• அரைத்த விழுதுடன் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
• அரிசி மாவு, கடலை மாவு, உப்பு, வெண்ணை ஆகியவற்றுடன் வடிகட்டிய தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.
• வாணலியில் எண்ணை விட்டுக் காய்ந்ததும், ரிப்பன் பக்கோடா அச்சில் மாவினை இட்டுப் பிழியவும்.
• பிழியும் போது ஒன்றன் மேல் ஒன்று விழாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• சற்று நேரத்தில் திருப்பிப் போட்டு, பொன்னிறமாகும் போது எடுக்கவும்.